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山楂中含有丰富的矿物质、维生素c、钙和铁等营养成分。山楂片中所含有大量的钙质、维生素c、铁和锰，对人体都有益处。山楂片是一种营养丰富的食物，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不管怎么吃都不要过量。山楂片的口感清爽，味道鲜美。山楂是我国传统食品之一，在我国有悠久的饮食文化历史和深厚的人文积淀。据史料记载，明代时期，北方有许多农家妇女在家中种植山楂。清代乾隆年间，一些有名人士曾来此考察。经过近几十年来的发展和研究后发现当时山楂具有丰富的营养成分。
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