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醋酸钾(Potassium Acetate)
醋酸钾是一种无机化合物,化学式为CH₃COOK,是乙酸的钾盐。它在工业和实验室中有着广泛的应用,特别是在食品添加剂、融雪剂、缓冲溶液以及医药领域。
1. 基本信息
化学名称: 醋酸钾 (Potassium Acetate)
分子式: CH₃COOK 或 C₂H₃KO₂
CAS号: 127-08-2
结构描述: 分子中含有一个乙酸根离子(CH₃COO⁻)和一个钾离子(K⁺)。
分子量: 98.14 g/mol
2. 物理性质
外观: 白色结晶性粉末或颗粒。
气味: 轻微的乙酸味。
熔点: 约 292°C (557.6°F),分解温度约为300°C。
密度: 约 1.57 g/cm³(在25°C条件下)
溶解性: 易溶于水,溶解度高;微溶于醇类,几乎不溶于酯类和酮类等有机溶剂。
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