深圳和旭餐饮管理有限公司为您介绍河源企业食堂承包方案相关信息,在实践中，我们发现，一个好的承包人应具有以下特点、能够独立思考和处理题。他既是企业的也是员工。在这个企业里，既要有较强的管理能力和经营水平，又要具备一定的组织协调能力。第二、能够与员工相互沟通和配合。承包人应该对企业中各方面的情况了如指掌。第三、善于与员工进行沟通。承包人应当是一名专职或兼职的管理者。第四、善于向员工介绍自己企业的发展历史。餐饮服务业务收费实行政府指导价。经营者应当按照有关规定，自主制订和调整餐饮服务项目价格。第十二条餐饮服务业务收费实行政府指导价的，由县级以上人民政府价格主管部门会同财政、工商、物价等有关部门制定具体的收费标准。县级以上人民政府价格主管部门会同财政、工商、物价等有关部门制定具体的收费标准。第十三条餐饮服务业务经营者不得向人强行推销食品，不得在餐饮服务中使用非卫生标准的物品。
这种形式的企业食堂在我国还没有出现。但是，由于我国目前的餐饮业发展水平还相对落后，因此这种形式在我们推广时就显得十分必要。为了使企业食堂承包工作顺利开展并取得成功，我们认为应该从以下几个方面加强管理。一、加大宣传力度。餐饮行业是一个高风险行业。在这种行业中，许多人都是吃不饱的。因此，餐饮企业应该把提高食品安全意识作为重要工作来抓。如，对于一些特殊的项目和收费情况，应该根据实际情况适当增加。例如，某企业承包了一家酒店经营服务项目，但由于酒店在经营过程中出现了题而导致亏损。因此企业在接管后应当尽快进行清理整顿。这样才能使企业的利润率保持合理水平。企业的承包经营，不仅可以促进企业经济效益提高，而且还能够保证企业的社会效益。
企业食堂承包人应当建立健全食品质量安全管理制度。承包人依法履行对所从事经营活动的监督、检查和审查职责。企业食堂负责人要严格遵守有关法律、法规和本单位的各项规章制度。企业食堂承包后，由企业与职工签订劳动合同。根据有关规定，餐饮服务企业应当为职工提供必要的伙食服务。企业食堂承包的内容是经营管理，服务质量，收费标准及收益分配。其中餐饮服务业务包括食品加工、冷藏保洁、餐饮用具清洗消毒等；日常服务包括饭菜制作、汤水调剂、烹调和卫生检疫等；营销管理包括市场推广和市场开发等。企业食堂承包人应按照有关规定，向经营者提供食品质量安全保证书。
企业食堂承包的内容包括食堂经营场地、用餐设施；食品原材料、辅助材料和加工制作；生产加工过程中所需的各项物资及其它生活用品，如原辅材料、辅助材料和其它生活用品等。企业食堂承包后，由该公司负责管理。餐饮服务业务由专门的餐饮公司或个人承担。对企业承包的食堂，企业应当按照规定的价格收费，并在合理范围内公布。企事业单位或者个人承包食堂时应当向所在地价格主管部门提出申请。对于企业承包的餐饮服务人员，应当按照规定的价格收费。企业承包经营期限超过一年的，可以延长至三年。在企事业单位和个人承包食堂时，应当按照规定缴纳有关费用。对于个体工商户、私营经济组织和其他经济组织从事餐饮服务活动的，应当依法缴纳税收。
食堂承包是指企业将其内部的餐饮服务业务委托给专业的餐饮公司或个人，由其负责为企业员工提供日常餐饮服务。在食堂承包期内，企业不得向职工收取任何费用；职工不得以任何理由拒绝接受食堂承包。对于经批准可以从事餐饮服务的单位和个人，规定了严格的审核程序。对于承包经营者，规定了严格的审核程序。如对企业的承包经营行为，必须在其所属单位进行监督检查；对企业违反法律、法规或者其他有关规定的情况，由工商部门依照职权予以处理。
