津维康（天津）餐饮管理有限公司关于李七庄街道职工食堂托管方案的介绍,各级教育行政部门应当建立健全对中小学校餐饮业经营单位卫生许可证的审核验收制度，严格执行有关规定。同时要积极推进学校餐饮业标准化工作。各级教育行政部门和学校应当加强对学生餐饮业的监督管理。各级卫生行政部门和学校食堂应当按照有关规定，建立健全食品卫生安全管理制度，并将监督检查的范围、内容、时间和方法纳入本单位工作计划。食堂托管实行一年一签，一年三包的管理办法。学校食堂托管的目标是为了解决学生就餐题，提高就业率。我校现有的学生宿舍楼共计余幢，每个宿舍楼都配备了电视机、冰箱、洗衣机和热水器等家用电器设备。在这些设施上都有相应的配套设施。
食堂托管是学校餐饮服务工作的重要组成部分，它不仅可以满足教职工就餐需要，而且还能为学校的教师、管理人员提供的服务。在食堂托管过程中，学校将按照统一标准和程序，对托管方进行严格考核评估。在此基础上确定了食物采购、加工、储藏、销售等环节。食堂托管的目的是为了提高食堂服务质量，保证学校师生员工的身体健康。我们在实际操作中，一般都是采取托管方式。一般情况下，食堂托管费用由学校承担。对于学生来说由于我们没有人员负责食品安全检验工作和卫生检查等相关工作。所以我们对学生的要求很高。
食堂托管的基本条件是食物质量安全符合卫生标准，有相应的经营场所；服务人员具备相应的卫生知识和技能，有良好的职业道德和敬业精神。据了解，今年上半年，该镇共接待游近万人次。其中外地游占到了一半以上。据了解，今年以来，该镇食品安全监管工作取得明显成效。食堂托管的实质是将餐饮服务从企业内部分解到餐饮企业之外，使其成为一个独立于学校、企事业单位之外的服务机构。目前我国有近30万家食品生产经营单位，每年有近千万人次的就餐者。由于食品生产经营单位的分布范围广，食物原料来源多元化，加上企业对卫生管理要求不断提高，因而在一些地区和行业中还存在着许多安全隐患。这些题严重威胁到学校、幼儿园及其他公共场所的正常使用。
食堂托管是指由学校食品卫生监督机构负责组织，由餐饮业主或服务机构的工作人员组成的一个食堂托管委员会。食堂托管委员会应在学校行政主要领导和相关部门领导下，依法开展工作。学校行政主要领导对食堂托管负有直接的责任。食堂托管委员会负责制定和实施学校的食品卫生管理规章，组织、指导、监督食堂开展日常工作。托管期限为一年，托管费按月收取。食堂托管的具体流程如下 步由学校餐饮公司与食堂签订委托协议。委托协议约定双方的权利和义务。协议约定双方在合同中应明确双方的责任、义务及违约责任。第二步双方签订相应的服务合同。协议约定双方应按时到达食堂。第三步托管期满后，双方应及时办理续聘手续。
