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乙酸在食品工业中被广泛应用。它可以用作食品酸味剂,增加食物的酸度和口感,并起到防腐作用。乙酸可以用作某些塑料和纤维的生产原料。通过聚合反应,乙酸可以形成聚乙酸乙酯(PVA)等聚合物,用于制造塑料薄膜、纤维和其他材料。乙酸在纤维素制造中被广泛应用。作为一种解胶剂,乙酸可以帮助分解木质纤维素,使其更容易提取和加工。在制药工业中,乙酸可以用作某些药物的合成原料。它参与合成许多药物,如和维生素C等,帮助提高药物的纯度和效果。
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