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医院食堂承包是一个以人为本的服务模式。我们提出的服务宗旨就是以顾满意为中心，让顾放心。我们要求每个员工都做到不仅要有知识，更重要的是具备良好的职业道德、敬业精神和团队合作精神。医院食堂在服务方面的要求是不仅仅满足于吃饭，而且要为顾提供、卫生的餐饮服务。医院食堂承包商为了保证食堂的卫生，餐饮企业应建立完善的质量管理体系、员工培训制度、质量控制体系等。同时，还可以根据市场需要，开发适合市场需求的产品。这就是我们所说的以人为本。只有在人才培养上下功夫，才能真正提高企业竞争力。我们认为食品行业是一个特殊行业。食品企业的发展，离不开人才，也离不开人才。只有在培养、引进、使用人才上下功夫，才能真正提高食品企业竞争力。一、要树立以顾为中心的服务理念。顾是企业的生命。我们要把顾当作企业生存发展和竞争力提升的动力。我们要从顾的角度出发，把产品、服务、管理等各个环节作为企业生存和发展的基础。只有这样，企业才能够不断地创造更大的价值。二、要树立人性化服务理念。在市场竞争中，如果没有一种人性化的服务理念来支撑，就会使企业陷入被动。因此我们要树立以顾为中心的服务观。
