湖北惠众餐饮管理服务有限公司为您介绍荆州企业饭堂粮油蔬菜配送服务相关信息,目前，蔬菜配送主要有四大功能保鲜、保鲜和储存。保鲜是指将蔬菜经过加热处理后，在冷冻室内贮藏，后再进行冷藏或储存。储存方式有两种 种是将蔬菜放在冷库中冷藏10左右；第二种是将蔬菜放到温度较低的地方贮存。我国农产品的保鲜技术比较落后。目前，蔬菜配送已经成为农产品流通的重要方式。在国外，蔬菜的配送主要采用现货和订单两种形式。现代化的农产品运输是率、低成本、高安全、高价值和低风险的物流方式。随着我国城市化进程加快和城乡一体化进程不断加快，以及人们对食品卫生质量要求越来越苛刻。
蔬菜配送业在我国起步较晚，发展较慢。但随着农产品流通体系逐渐完善和现代化程度的不断提高，蔬菜配送已经成为我国现代流通体系中一项重要内容。目前，全国有各类蔬菜批发市场近万个。但是，在这些市场中，蔬菜的配送量仅占总量的10%左右。因此，如何发展蔬菜配送业，对我国农产品流通体系建设有着重要意义。蔬菜配送的物流运输是一个系统工程，需要有一套完善的管理体系、信息化管理体系和现代化的仓储设施。为了实现蔬菜配送业的良性循环，建立科学合理、规范有序的物流运作机制。一是建立统一的市场信息管理系统，将蔬菜配送企业与市场、经营者之间的信息进行有效对接。在蔬菜供应量大、流通环节繁杂的地区，建立起覆盖全市各个乡镇和街道办事处的蔬菜配送网络。在农村地区，要加强对农民进城务工就业人员的培训和指导工作。在城市郊区，要加强蔬菜生产基地建设，以提高蔬菜品种的质量和安全水平。
蔬菜配送的运输条件，包括冷链物流、仓储和配送。目前，蔬菜配送的运输条件已经成熟。在我国蔬菜生产中存在着这样一些题农药残留超标现象严重，大量使用化肥；有些企业没有按照标准对生产工艺进行控制，造成了无公害食品和绿色食品的认证难度大。同时，蔬菜配送也为农产品的销售提供了一个更高的价格和竞争力。蔬菜配送可以为我们提供一种新型的农业生产经营模式，它可以使我们在市场竞争中占据有利地位，从而实现规模化、集约化经营。目前国内外大型企业在蔬菜流通方面已经开始尝试这个领域。蔬菜配送可以为我们提供更多的价格和竞争力。蔬菜配送的成功经验对于我们今后在蔬菜流通领域中的发展将有很好地借鉴作用。蔬菜配送的优势是率，可以使物流成本降低，提升生产效率和质量。蔬菜配送的优势是高品质，可以使蔬菜供应商和经销商得到更多的利益。蔬菜供应链上有一个流通环节叫做物流配送中心。它是一个集采购、分销、仓储为一体的综合性大型仓储设施。它的运输方式是通过一个集装箱，在时间内，将蔬菜从一个仓库送到另外一个仓库。这就是蔬菜供应链上基本的流程。
蔬菜配送的经营方式和管理水平与国外相比还存在较大差距。农产品批发市场、超级大卖场等经营单位普遍采用现货交易，而不是以商品的形式出售。蔬菜配送企业缺乏必要的技术支持。目前，我省农产品批发市场、超级大卖场等经营单位中，没有专门开展蔬菜质量安全检测工作。蔬菜质量安全监测能力不强。目前，全省共有各类农产品批发市场、超级大卖场等经营单位近家，但从业人员仅多人。由于缺乏必要的技术支持和技术服务，蔬菜质量安全监测能力较弱。目前，我省有关部门正在积极探索建立健全蔬菜生产基地和流通环节的农药残留检验检测体系。
