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火鸡丁制作方法将鸡肉切成细丝，在锅内加水调味后，倒入花椒和香料，炒至油热时捞出，放入锅中翻炒，然后倒入花椒和香料即可。冷吃火鸡丁制作方法是将鸡肉切碎、切成条状或半小块。锅里加水煮沸后捞出，放进蒸笼内慢慢蒸熟。冷食火鸡丁制作方法将鸡肉切成条状，放入蒸笼内慢慢翻炒后捞出。冷食火鸡丁是一种以鲜肉为主要原料的特色菜肴。由于采用了生物酶技术和高科技生物工程技术，其原料在制作时不会受到任何污染。采用新的高温灭菌技术，保证了火鸡肉质鲜嫩、口感滑爽、口感好。同时，还采用了优良的无菌冷冻技术和生物降解技术，保证食品安全。
冷吃火鸡丁采用自贡特色风味，精心挑选火鸡，切丁制作，开袋即食，方便美味，麻辣鲜香，口感细腻，良心制作，拒绝防腐，冷吃火鸡丁采用真空包装，锁鲜的同时食品安全有保障。火鸡丁的营养价值和口感特别适合于各种人群。在市场上销售的火鸡丁主要有两类一类是自贡特色风味，一类是来自外地。豆小嘉冷吃火鸡丁采用全新的包装形式，让顾在食品中不仅享受到真正的美味，还能够体验到美味。同时，为了方便顾在购买火鸡丁时能够更好地保存食品原料，该公司还专门设立了食品检查站。为保证产品质量和安全，该公司对每一道菜都要进行严格检验。
